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《食品与发酵工业》创刊于1970年，食品科学技术类学术期刊。半月刊，年刊文量1000篇以上，是食品行业头部精品大刊。中国科学引文数据库(CSCD）核心期刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊。聚焦于食品与发酵交叉学科，收录食品科学与工程、发酵工程、生物工程、食品安全、工程设计等方面的研究论文，以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的综述文章。

立足制鞋行业，刊发原创设计成果，传播先进制鞋工艺，促进行业信息交流，提高鞋业工艺和设计发展水平

围绕国家提倡节能减排和绿色制造发展的总目标，聚焦皮革和制鞋及相关领域，宣传有关节能与环保的政策和法规，推广经验成果，促进学术交流，为推动行业技术进步服务

针对制革和相关行业，开设有专题研究、发展战略、试验研究、理论探讨、工艺?技术、实用工艺选登、标准检测、专家论坛、化工材料、机械设备、海外纵横、专利技术、环境保护、业界动态、技术精英、科技经纬、原皮信息等栏目

《Paper and Biomaterials》（原《国际造纸》）由中国造纸学会和中国制浆造纸研究院主办，主要报道现代全球造纸工业先进生产技术、试验研究、造纸机械与装置、生产实践、技术改造、专题论坛、纸业资讯、海外纸业教育研究机构等，是中国了解世界纸业的窗口。